我教你怎么做香辣排骨面条，尝起来又香又辣

今天我家这边又下起了小雪，不知道大家那里怎么样呢？今天是正月十五元宵节，大家是不是已经在准备中午的大餐了呢？中午的菜一会再说，重要的是我们的早餐，下雪了就必须吃一些热乎的，不能总是豆浆油条了。

我其实是特别喜欢吃面食的一个人，尤其是吃汤面，喝下去一口汤暖到胃里面了。老公和孩子也是和我的口味一样，尤其是像今天下雪了，所以必须要吃点特别暖和的汤面，到了外面才不冷。

我今天要做的就是香辣排骨面，有肉有蔬菜还有面，各种营养全都有了。下面我就教你做一道香辣排骨面，吃起来又香又辣，做法还非常的简单！首先我们把排骨都切成小块，然后放到水里把血水泡出去。

我们煮面的时候一定要放一些蔬菜，我用的是绿豆芽和圆生菜，大家可以选择自己喜欢吃的蔬菜，比如说油菜、菠菜什么的，都可以的。面条我用的是在超市里买的刀削面，家里人都特别喜欢吃这个面。

排骨泡好后，放入冷水锅中，再放入几片生姜和料酒水，煮沸后再煮5分钟，以控制含水量。把锅里的油加热，先把青葱放进去，等青葱变成糊状，然后把青葱捞出来，只剩下油。然后将排骨放入油炸锅中，拿起两面金边，放入三勺豆瓣酱，炒出红油，放入生酱油、老酱油和蚝油。

炒匀以后放适量的盐、桂皮、香叶和水，放到高压锅里炖软。等到排骨炖好以后，我们烧水把豆芽和圆生菜煮熟，然后把面条放进去，煮到九成熟。把炖排骨的汤放到锅里烧开，把面和菜都放进去，等到面条全熟以后盛到碗里，然后把排骨放到面上吗，最后再浇上汤就可以吃了。